Как выбрать СВЧ-печь

Как выбрать СВЧ-печь

  Не так много времени прошло с тех пор, когда лишь немногие наши хозяйки могли позволить себе приобретение микроволновой (СВЧ-) печи. Впрочем, выбор был ограничен двумя моделями - плодом совместного предприятия "Плутон - Gold Star" и отечественной "Электроникой". С тех пор многое изменилось. Сегодня, если Вы захотели приобрести микроволновую печь, перед Вами встает непростая задача выбора из нескольких десятков моделей различных фирм. При этом возникает естественное желание получить максимум качества и удобств за минимальную цену. Более того, почти четырехкратная разница в цене внешне практически одинаковых моделей наводит на мысль о каких-то принципиальных различиях в их устройстве.

  На что стоит обратить внимание при покупке? Прежде всего необходимо решить, хотите ли Вы иметь просто СВЧ-печь, СВЧ-печь с грилем или конвекцией. Вне зависимости от того, на чем Вы остановили свой выбор, следующими критериями выбора являются мощность печи и ее объем. От мощности зависит, насколько быстро будет происходить приготовление продуктов и разморозка. Желательно, чтобы мощность печи регулировалась, поскольку для приготовления различных блюд требуются различные уровни мощности. От объема зависит максимальный размер праздничного пирога, который Вы сможете приготовить. При этом наиболее важным оказывается глубина СВЧ-печи. Некоторые производители, чтобы облегчить Вам выбор, сразу указывают диаметр вращающегося поддона. Далее следует обратить внимание на более мелкие детали. Например, является управление механическим или сенсорным? Сенсорное считается более надежным, хотя для кого-то может показаться более привычным и удобным механическое. Гораздо важнее обратить внимание на таймер. Предпочтение следует отдавать электронному. Механический таймер обычно имеет большую погрешность при измерении времени, необходимого для приготовления. Остальные отличия не столь принципиальны. Они могут касаться количества программ, наличия различных режимов обработки продуктов, и прочих функций. Все микроволновые печи можно условно разделить на три группы. Мы перечисляем их в порядке возрастания сложности моделей и, соответственно, увеличения их цены.

  В первую группу входят наиболее простые микроволновые печи. Они представляют собой аппарат, в котором гамбургер или замороженная курица облучаются микроволновым излучением. Особенностью такой обработки является то, что на самом деле происходит просто разогрев воды, содержащейся в продуктах. И ничего более!!! К чему это приводит? Во-первых, благодаря объемному разогреву процесс приготовления пищи занимает гораздо меньше времени. Особенно это становится актуальным при разморозке продуктов. Во-вторых, при такой процедуре, как бы Вам не хотелось, Вы не сможете нагреть продукт выше 100 градусов (нагревается-то на самом деле вода). С одной стороны, ничего не подгорит, но с другой - не получается румяной корочки, да и по вкусу пища сильно отличается от жареной в обычной духовке. Типичными представителями этого класса являются печи GOLDSTAR MA-6805D и DAEWOO KOR-610P. Обе печи имеют небольшой объем. Они предназначены для приготовления пищи на одного - двух человек. Обычно простые СВЧ-печи не изобилуют различными программами, и эти печи тоже обеспечивают Вас только наиболее часто применяемыми режимами и одной - двумя дополнительными функциями. Основное отличие этих моделей друг от друга состоит в наличии у DAEWOO KOR-610P сенсорного управления, в то время как GOLDSTAR MA-6805D использует более консервативное механическое. Обычно СВЧ-печи этого типа применяются для быстрого разогрева готовых блюд и разморозки. Однако, можно в них приготовить и что-нибудь более существенное, чем подогретый пирожок с сыром. Тем более, что за рецептами далеко ходить не надо - практически к любой модели любого производителя прилагается соответствующая книга. Советуем потратить время на ее прочтение. Это избавит Вас от многих неожиданных сюрпризов. Например, если Вы положите в СВЧ-печь сырое яйцо оно просто... взорвется. Кроме того, многие печи позволяют Вам нажатием одной кнопки готовить, например, пиццу из замороженного полуфабриката.

  Ко второй группе относятся СВЧ-печи с грилем. Кроме микроволнового излучателя, эти печи оборудованы излучателем теплового (инфракрасного) излучения. Благодаря этому курица, приготовленная с использованием гриля, будет иметь румяную аппетитную корочку, а вкус заметно приблизится к привычному. Во многих моделях предусмотрено совместное воздействие тепловой и микроволновой энергии (такая функция называется синхрогриль), что позволяет еще быстрее готовить ваши любимые блюда, причем без потери качества. Многие представители этой группы имеют программы последовательной обработки. С помощью такой программы производится последовательно разморозка и приготовление пищи. После этого СВЧ-печь сохранит приготовленное блюдо горячим до тех пор, пока Вы не сядете за стол. К этому классу можно отнести такие печи, как SAMSUNG M8145G. Для современных хозяек SAMSUNG M8145G предоставляет широкий выбор возможностей по приготовлению пищи. Эта печь оснащена удобным сенсорным управлением. Легкочитаемый графический дисплей отображает обозначения режимов работы и время обработки. Кроме всего прочего, SAMSUNG M8145G позволит Вам добиться наилучших результатов, используя совместное действие микроволнового и теплового излучения (синхрогриль). Обратите внимание на внутреннее покрытие камеры. На ее поверхность нанесен слой специальной эмали. Благодаря этому для очистки стенок печи Вам будет достаточно протереть их влажной тряпкой. Можно сказать, что SAMSUNG M8145G является одним из наиболее подходящих вариантов по соотношению цена/качество.

  К третьей группе относятся наиболее дорогие конвекционные СВЧ-печи с грилем. Это самые сложные и самые дорогие модели. В этих печах кроме упомянутых выше микроволнового и инфракрасного воздействий, на рождественскую индейку или пирог с яблоками со всех сторон с помощью специальных вентиляторов направляются потоки горячего воздуха. Блюда, приготовленные в конвекционной печи практически неотличимы от приготовленных в духовке. Поскольку СВЧ-печи этого типа являются наиболее дорогими, производители снабжают их всеми мыслимыми и немыслимыми дополнительными функциями, призванными заметно облегчить ежедневный труд на кухне. К ним относятся как встроенные программы обработки для наиболее часто используемых режимов и видов продуктов, так и возможность самостоятельно программировать печь на приготовление каких-либо фирменных семейных блюд. Многие фирмы уделяют особое внимание функциям, связанным с "быстрым стартом", то есть быстрым выходом печи на режим максимальной мощности (хотя разные фирмы называют эту функцию по-разному). Другим способом повышения интереса покупателей к современной сложной технике является упрощенное управление СВЧ-печью. На панелях управления таких печей надписи уступают место понятным лаконичным значкам. Практически все фирмы в своих рекламных материалах с гордостью заявляют о системе "one touch programming", что означает запуск необходимой последовательности операций нажатием одной клавиши (в частности, наиболее часто встречающийся пример такого типа - кнопка "PIZZA").
Источник: shems.h1.ru